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5月20日，2026百泉药交会“药食同源”学术研讨会在百泉宾馆举行。市人大常委会副主任李显峰出席活动。

李显峰在致辞中表示，近年来，我市积极响应国家中医药振兴发展战略部署，将中医药产业列为全市支柱产业，沿着“野生有保护、种植有规模、发展有特色、产业有效益”的发展路径，全力打造中部地区中草药种质基因库、良种繁育基地及中药文化养生之都。随着“药食同源”理念的普及，辉县市正推动道地药材从“以药入药”向“以药入食”延伸，大力培育药膳、健康食品产业，促进中医药与文旅、康养产业深度融合。

随后，河南中医药大学教授吴宿慧以《药食同源话地黄》为题，详细阐释了地黄“生熟异治”的炮制智慧：鲜地黄、生地黄、熟地黄及不同炮制方法的产品功效各有侧重。河南中医药大学副教授刘延鑫以《儿童和老年人的中医药养生保健》为题，围绕“一老一小”人群展开讲解中医“治未病”的独特优势和倡导绿色安全、寓养于食的家庭健康理念。